Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vitello In Salsa Gialla

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fettine Di Fesa Di Vitello n50 G Burro n2 Uova n1 Limone Sale Pepe

Preparazione: Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare. Quando saranno cotte toglierle dal tegame. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarà rappreso, versarlo sulle fettine tenute ...

...in caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti