Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Vol-au-vent Di Tortellini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tortellini

Persone: 4

Ingredienti: 4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro) n400 G Tortellini n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 Cl Panna n100 G Burro Brodo

Preparazione: Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti