Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Zabaglione Al Liquore Di Pera

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tuorli Uovo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n6 Cucchiai Grappa Alle Pere Williams Lingue Di Gatto

Preparazione: Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione. Servirlo caldo con lingue di gatto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti