Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Zabaglione Al Moscato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Moscato

Persone: 6

Ingredienti: 6 Uova Freschissime n4 Cucchiai Zucchero n20 Cl Vino Moscato D asti

Preparazione: In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far ...

...r cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti