Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Zucchine Alla Moda

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Mascarpone n150 G Pancetta Affumicata n1000 G Zucchine n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato n50 G Formaggio Groviera Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata ...

...a a fuoco vivo con un cucchiaio d olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti