Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Zucchine Fritte (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 4 Zucchine Grandi n4 Uova Farina Olio D oliva Sale

Preparazione: Spuntate, lavate con cura le zucchine e asciugatele con della carta assorbente. Tagliatele di lungo con uno spessore di circa 5 mm, infarinatele da entrambi i lati ed immergetele per benino nel battuto d uova. Contemporaneamente, scaldate l olio in una padella meglio se antiaderente e friggetele girando ...

...ndo di tanto in tanto. Toglietele dal fuoco dorate e lasciatele scolare per qualche minuto su della carta assorbente per eliminare l eccesso di olio. Disponetele su un piatto piano da portata, salatele e servitele subito calde e croccanti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti