Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Zucchine In Budino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Zucchine n50 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n3 Uova Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Tazza Besciamella Cipolla n2 Carote Prezzemolo Pepe Sale

Preparazione: Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire ...

...caldissimo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti