Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Bianca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cipolle Bianche

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Cipolle Bianche Olio D oliva n1 Cucchiaio Farina n125 Cl Brodo Crostini Di Pane Formaggio Grana Grattugiato Sale

Preparazione: Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti