Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Funghi (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Funghi Porcini n400 G Pomodori Pelati n1 Cipolla n1 Peperone Verde Dolce n15 Cl Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Casereccio

Preparazione: Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane ...

...casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti