Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Zuppa Di Funghi (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Champignon

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Funghi Champignon n4 Fettine Funghi Porcini Essiccati n1 Pezzo Porro n150 G Patate n30 G Burro Prezzemolo n4 Cucchiai Latte n1 Cucchiaino Amido Di Mais Sale

Preparazione: Pulire i funghi e affettarli. Tritare champignon, porro e prezzemolo; sbriciolare i porcini; tagliare a dadini le patate. Rosolare il tutto nel burro versare 8 dl d acqua salare e far bollire per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato unire l amido stemperato nel latte mescolare e lasciar bollire ancora ...

...re ancora per qualche istante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti