Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Grano E Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Misti

Persone: 10

Ingredienti: 500 G Grano n500 G Funghi Misti n200 G Cipolla Tritata n200 G Sedano Tritato n200 G Carote Tritate n200 G Pomodori Maturi n200 G Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l acqua almeno 4 volte. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua ...

...di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti