Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Legumi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: Fagioli (o Lenticchie O Ceci) Pane Raffermo Cipolla Pomodoro Olio D oliva Sedano Sale

Preparazione: Versare in una pentola l olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell acqua in quantità sufficiente a far cuocere i legumi prescelti. A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a ...

... tocchetti.

Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti