Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Lenticchie (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lenticchie

Persone: 4

Ingredienti: Lenticchie Pancetta Affumicata Cipolla Sedano Carota Dado Olio D oliva Pepe

Preparazione: Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima. Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere poi le lenticchie, l acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa. Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando ...

... fischia. Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti. Servire e condire con olio e pepe.

Note: Preparazione: 10 minuti. Ammollo: 12 ore.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti