Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Manzo E Uovo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Polpa Di Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 150 Cl Brodo Di Carne n150 G Polpa Di Manzo n1 Costa Sedano n1 Uovo n3 Cipollotti Sale Pepe Nero

Preparazione: Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un ora. Trascorso questo tempo unite l uovo sbattuto, mescolando ...

...ndo velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti