Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Porri E Lenticchie

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Lenticchie Già Cotte n1 Porro n3 Fettine Pancetta n8 Fettine Pane Al Latte n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione: In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. ...

...Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti