Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Di Verdure (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Insalata Cappuccia n1000 G Scarola n250 G Patate n250 G Fagioli Aglio Peperoncino Olio D oliva Sale Pane Raffermo

Preparazione: Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su ...

... su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento.

Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti