Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Pavese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 8 Uova n8 Fette Pancarrè n60 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n100 Cl Brodo

Preparazione: Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti