Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Zuppa Verde Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Riso n300 G Spinaci Surgelati n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Formaggio Olandese n2 Uova n4 Foglie Salvia Brodo Sale

Preparazione: Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar ...

...ar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti