Portata: PESCE

Nome Ricetta: CARPA AL FORNO

Paese: ITALIA: Lombardia

Ingrediente Principale: Carpa

Persone: 4

Ingredienti: Una carpa da circa 1 kg 1 spicchio d aglio, prezzemolo un gambo di sedano un limone olio, sale. Fate pulire la carpa dal pescivendolo se non siete esperti. la carpa ha delle interiore dal gusto amaro e richiede una pulizia accurata.

Preparazione: 1) Pulite la carpa ed asciugatela 2) Tritate finemente il prezzemolo ,l aglio. 3) Aggiungete al trito , l olio,il limone spremuto , sale e pepe e il pangrattato. 4) Farcite la pancia del pesce con la metà del composto ottenuto. 5) Irrorate il pesce con l altra metà della salsa. 6) Cuocete in forno caldo(180°) ...

...80°) per 40 minuti bagnando durante la cottura il pesce col suo sugo. Fate pulire la carpa dal pescivendolo se non siete esperti. la carpa ha delle interiore dal gusto amaro e richiede una pulizia accurata. Buon appetito Donna Patrizia Arrivederci Buon appetito

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti