Portata: SALSE

Nome Ricetta: ACETO DI COGNAC FATTO IN CASA

Paese:

Ingrediente Principale: Cognac

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Cognac - n75 Cl Aceto Di Vino Bianco - n100 G Dragoncello - n30 G Senape

Preparazione: Mettere l'aceto in un tegame con la senape, far bollire sino a riduzione di metà. Passare con un colino e rimettere sul fuoco col dragoncello, appena bolle versare il Cognac e appena bolle spegnere e lasciar raffreddare. Imbottigliare e mettere un tappo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti