Portata: SALSE

Nome Ricetta: ACETO DI VIOLETTE

Paese:

Ingrediente Principale: Aceto Di Vino Bianco

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Violette - n100 Cl Aceto Di Vino Bianco

Preparazione: Mettere in un recipiente, a imboccatura larga, 100 g di fiori, pressando bene, e ricoprire con 100 cl di aceto di vino bianco di buona qualità precedentemente riscaldato. Porre il recipiente al sole, per 3 giorni, quindi filtrare l'aceto e utilizzarlo dopo 2 mesi, per preparare delicate maionesi e ...

...maionesi e come condimento per insalate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti