Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: AGNELLO SAPORITO

Paese:

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cosciotto D'agnello Tagliato A Pezzi - n Olio D'oliva - n1 Cipolla - n4 Pomodori Pelati - n1 Spicchio Aglio - n Salvia - n Sale - n Pepe

Preparazione: Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta. Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata. Salare ...

...lare e pepare. Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti