Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: AGNOLOTTI RICOTTA E SPINACI DECORATI CON RAVANELLI

Paese:

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Farina - n1 Uovo - n Formaggio Parmigiano - n Sale - n Pepe - n150 G Ricotta - n200 G Spinaci - n3 Pomodori - n1 Spicchio Aglio - n Basilico - n Olio D'oliva Extra-vergine - n5 Ravanelli

Preparazione: Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti