Portata: PESCE

Nome Ricetta: AGUGLIA ALLA SICULA

Paese: ITALIA: Sicilia

Ingrediente Principale: Aguglie

Persone: 4

Ingredienti: 1 Aguglia Di 300 G - n200 G Pomodori Pachino - n20 G Olive Nere - n20 G Olive Verdi - n20 G Capperi Sott'olio - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo

Preparazione: Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti