Portata: PESCE

Nome Ricetta: AGUGLIE ARROSTITE

Paese:

Ingrediente Principale: Aguglie

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Aguglie - n2 Spicchi Aglio - n1/2 Limone - n Rosmarino - n Prezzemolo - n Pangrattato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco

Preparazione: Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa. Lavarle e asciugarle. Preparare una marinata con un trito d'aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore. Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all'ultimo con ...

...on il pangrattato. Servire con una fresca insalata.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti