Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: ALBICOCCHE PRIMA ESTATE

Paese:

Ingrediente Principale: Albicocche

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Albicocche Mature - n300 G Fragole - n100 G Zucchero - n2 Arance - n1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione: Tagliare a metà le albicocche. Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti. Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo. Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ...

...bicocche ridotto sul fuoco. Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti