Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: ALICI AL FINOCCHIO

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi - n Aglio - n Semi Di Finocchio - n Olio D'oliva Extra-vergine Delicato - n Sale Marino Integrale

Preparazione: Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o ...

... pane abbrustolito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti