Portata: PESCE

Nome Ricetta: ALICI CON PATATE E CIPOLLE

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Acciughe - n2 Cipolle Di Tropea - n3 Patate - n3 Pomodori Tondi Maturi - n Prezzemolo - n Pangrattato - n Aceto Di Vino - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Eviscerare, diliscare le acciughe e privarle della testa. Lavarle in acqua e aceto e asciugarle. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli. Affettare le patate e lo stesso fare coi pomodori sbollentandoli. Accomodare a strati acciughe in una una pirofila oliata, patate, cipolle e pomodori, salando ...

...o e pepando ogni strato, spolverizzandovi prezzemolo tritato e irrorando d'olio. Rifinire col pangrattato e infornare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti