Portata: PESCE

Nome Ricetta: ALICI FRITTE CON PEPERONATA, LATTUGA ROSSA E CAPRINO

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 10 Acciughe - n200 G Peperone - n50 G Formaggio Caprino - n2 Uova - n Pangrattato - n Farina - n Olio Per Friggere - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d'oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metà cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano ...

... dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti