Portata: PESCE

Nome Ricetta: ALICI MARINATE (4)

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Acciughe Freschissime - n2 Limoni - n2 Cucchiai Aceto Di Mele - n Sale - n Peperoncino - n Aglio - n Prezzemolo Tritato - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle. Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3 ore e scolare. Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, ...

...ncino, sale, prezzemolo tritato. Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti