Portata: SALSE

Nome Ricetta: ACETO DEI 10 AROMI

Paese:

Ingrediente Principale: Aceto Di Vino Bianco

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Aceto Di Vino Bianco - n2 Rametti Rosmarino - n4 Rametti Menta - n2 Rametti Salvia - n4 Spighe Fiorite Lavanda - n1 Bastoncino Cannella - n1 Pezzetto Noce Moscata - n2 Spicchi Aglio - n1 Spicchio Cipolla

Preparazione: Fate essiccare all'aria le erbe e poi mettetele in infusione nell'aceto per una decina di giorni. Filtrate l'aceto e in seguito mettete in infusione la cannella, la noce moscata, aglio e cipolla tritati. Fate macerare altri 10 giorni. Filtrate definitivamente e imbottigliate l'aceto suddividendolo ...

... in due-tre bottiglie. Questo aceto, dal gusto particolarissimo, è indicato per tutti quei piatti ai quali si vuole dare un gusto insolito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti