Portata: SALSE

Nome Ricetta: ACETO DI CETRIOLI

Paese:

Ingrediente Principale: CETRIOLO

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Aceto Di Vino - n20 Cl Madre Di Aceto - n5000 G Cetrioli

Preparazione: In una botte di legno versare 100 cl di aceto di vino, aggiungere la madre e lasciar riposare 4 giorni. Frullare i cetrioli sbucciati e aggiungerli all'aceto. Non dovrà essere tappato ermeticamente, ma in modo che l'aria possa uscire senza che né polvere né insetti entrino. Conservare in un luogo ...

... caldo 3-4 mesi prima del consumo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti