Portata: SALSE

Nome Ricetta: ACETO DI CHAMPAGNE ALL ACHILEA

Paese:

Ingrediente Principale: Achillea

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Aceto Di Vino Champagne - n12 Fiori Achillea - n2 Scalogni

Preparazione: I fiori di achillea devono essere gialli e sgranati. Scaldare l'aceto aggiungendoci gli scalogni tritati; al primo fremito spegnere la fiamma e aggiungere i fiori di achilea. Lasciar macerare 24 ore, poi filtrare e imbottigliare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti