Portata: CARNI E PIATTI di MEZZO

Nome Ricetta: AGNELLO AL FUMO di AGRUMI CON CIPOLLA SALTATA

Paese:

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 2 Costolette D'agnello - n Farina - n Erbe Secche - n1 Limone (scorza Grattugiata) - n100 G Insalata Cicoria - nPoco Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Battere le costolette ed infarinarle. Dorarle in padella e trasferirle nel cestello per la cottura al vapore, avendo aromatizzato l'acqua con le erbe e la scorza del limone. Saltare la cicoria con poco olio e la scorza di limone grattugiata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti