Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: AMARETTI (4)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Mandorle Amare

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Mandorle Dolci - n20 G Mandorle Amare - n4 Albumi D'uovo - n300 G Zucchero A Velo - nAlcuni Dischetti Ostia

Preparazione: Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina. Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente. Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e ...

...rina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti