Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: ANTIPASTO AL TARTUFO

Paese:

Ingrediente Principale: Tartufo Bianco D'alba

Persone: 4

Ingredienti: 1 Sedano Rapa - n50 G Tartufo Bianco D'alba - n1 Limone - n1 Tazza Maionese

Preparazione: Tagliare il tartufo a lamelle con l'apposito attrezzo. Pelare il sedano rapa, lavarlo e immergerlo in acqua acidulata con il succo di limone. Scolarlo, asciugarlo, affettarlo molto sottilmente e unirlo al tartufo. Condire l'insalata con la maionese mescolando delicatamente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti