Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: ANTIPASTO DI CROSTINI ALLA PROVATURA E ALICI

Paese:

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Provatura (formaggio Di Bufala A Pasta Filata Simile Alla Mozzarella) - n100 G Burro - n2 Acciughe - n Sale - n Pepe - n Pane Casereccio

Preparazione: Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare; tagliare a fettine anche il pane e infilarle ben unite in 1 spiedo alternativamente pane e provatura terminando col pane. Porre gli spiedini sul fuoco e spennellarli ogni tanto con burro. Sciogliere il restante burro con le acciughe e versare sugli spiedini ...

...già pronti nel piatto di portata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti