Portata: PESCE

Nome Ricetta: BRANZINO IN GUAZZETTO

Paese:

Ingrediente Principale: Branzino

Persone: 1

Ingredienti: 100 G Filetto Di Branzino - n20 G Zucchina - n20 G Melanzana - n20 G Pomodorini - n10 G Olive Nere - n1 Peperoncino - n Sale

Preparazione: Scaldare dell'acqua in una vaporiera. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure. Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po' di sale. A cottura ultimata, ...

...imata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure. Guarnire con le olive liguri e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti