Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAROTE E CAVOLFIORE

Paese:

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Carote - n1 Cavolfiore Tenero Di 600 G - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Cucchiaino Senape - n1 Limone - n Sale

Preparazione: Lavare, mondare e asciugare le carote. Grattugiarle non troppo finemente. Scartare le foglie più dure del cavolfiore, tagliarlo a metà ed eliminare il torsolo. Lavarlo, asciugarlo e affettarlo. Mettere le verdure in una insalatiera. Preparare una salsina mescolando 5 cucchiai di olio con 1 cucchiaino ...

...o di senape, sale e succo di limone. Versarla sulle verdure, mescolare bene e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti