Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BIANCOMANGIARE CON CASTAGNE

Paese:

Ingrediente Principale: Castagne

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Mascarpone - n100 G Castagne - n200 G Panna - n50 G Zucchero - n Vin Santo - n1 Limone (scorza) - n Polvere Di Cacao

Preparazione: Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al mascarpone lavorato a crema. Cuocere le castagne precotte nello zucchero, con poco vin santo. Servirle in coppa, con la spuma bianca e cospargere di scorza di limone grattugiato e polvere di cacao.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti