Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BUDINO ALL UVETTA

Paese:

Ingrediente Principale: Uvetta Sultanina

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Uvetta Sultanina - n100 Cl Latte - n2 Limoni (scorza) - n80 G Semolino - n6 Cucchiai Zucchero - n Rum

Preparazione: Ammorbidire l'uvetta nel rum per 1 ora. Portare ad ebollizione il latte, unire la scorza di limone, abbassare la fiamma, togliere la scorza e versare a pioggia il semolino. Cuocere il composto per 15 minuti senza smettere di mescolare. Quando sarà denso, unire l'uvetta con il rum e lo zucchero. Mescolare ...

...lare bene, rovesciare la crema in 4 coppette. Metterle in frigo fino al momento di servire. Accompagnare con cialde di cioccolato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti