Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLI ALL UCCELLETTO (4)

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagioli Sgusciati - n2 Spicchi Aglio - n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - n3 Foglie Salvia - nAbbondante Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Fate lessare i fagioli, poi scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare nell'olio abbondante gli spicchi di aglio che poi toglierete. Fate assaporare i fagioli e unitevi infine la salsa di pomodoro stemperata in una tazza di acqua. Unite anche le foglie di salvia, salare e pepare ...

...re e lasciate cuocere piano fino a che i fagioli si trovino in una salsa non troppo liquida e ben cotta. Ci vorrà almeno mezz'ora di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti