Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLI ALLE ERBETTE

Paese:

Ingrediente Principale: Fagioli Dell'aquila

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Fagioli Dell'aquila Di Pignone - n600 G Preboggion - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe - n Pane Casereccio - n1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione: Lessare i fagioli senza metterli a bagno, in 150 cl d'acqua. Lessare il preboggion e quando è cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe. Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo d'olio crudo ed una macinata di pepe bianco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti