Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: FRITTELLI

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Cavolo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolo - n3 Uova - n1000 G Farina - n75 Cl Acqua - n Sale - n Olio D'oliva - n Vino Bianco

Preparazione: Tagliate il cavolo in piccoli pezzi, salateli e lasciateli riposare per circa 2 ore. Nel frattempo preparate una pastella con la farina, le uova, il sale, l'acqua ed un po' di vino bianco. Immergete il cavolo nella pastella e friggete in olio bollente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti