Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FUSI DI FARINA INTEGRALE IN SALSA DI ZUCCHINE, POMODORI E BASILICO

Paese:

Ingrediente Principale: ZUCCHINE

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina Integrale - n2 Uova - n2 Zucchine - n1/2 Cipolla - n3 Pomodori - n Sale - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Basilico

Preparazione: Fare la pasta e tagliarla a rombi unendo la diagonale minore. Adagiare in padella le zucchine a bastoncini con aglio e olio. Unirvi la cipolla tritata e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori a metà, il basilico, il sale e cuocere per altri 10 minuti. Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire ...

...ire con il parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti