Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta: FUSILLI AI PEPERONI (2)
Paese:
Ingrediente Principale: Peperone Rosso
Persone: 4
Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Fusilli - n1 Peperone Rosso - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n4 Cucchiai Panna - n1 Spolverata Prezzemolo Tritato - n Formaggio Grana Grattugiato - n1 Peperoncino - n1/2 Bicchiere Brodo Vegetale - nPoco Olio D'oliva - n Sale
Preparazione: Arrostire il peperone, spellarlo e tagliarlo a pezzetti. Scaldare poco olio in un tegame e unirvi la cipolla affettata, l'aglio intero, 1 peperoncino e 1/2 bicchiere di brodo. Aggiungere il peperone e cuocere per 10-15 minuti. Eliminare l'aglio e frullare il sugo con la panna. Lessare i fusilli, scolarli ...
...rli e condirli con la salsa, una spolverata di prezzemolo e grana a piacere.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti