Portata: PESCE

Nome Ricetta: BACCALÀ AL POMODORO

Paese:

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 1

Ingredienti: 100 G Baccalà Ammollato - n80 G Pomodori Pelati - n Prezzemolo - n Basilico In Foglie - n Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione: Per privare il baccalà dell'eccesso di sale, tenerlo per un paio d'ore in un recipiente facendo calare sopra un filo di acqua fredda. Bollirlo poi in acqua per 2-3 minuti. Fare cuocere i pelati con tutti gli odori per circa 10 minuti e quindi aggiungere il baccalà, continuando la cottura per altri ...

...i 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti