Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BROCCOLETTI ALLA RICCA

Paese:

Ingrediente Principale: Cime Di Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Cime Di Broccoletti - n Burro - n1 Cucchiaio Farina - n1 Bicchiere Brodo - n3 Cucchiai Panna - n Sale - n2 Fette Spesse Prosciutto Cotto

Preparazione: Lessare le cime di broccoletti per 15 minuti. Poi farle insaporire in 1 padella con un po' di burro. Sciogliere 30 g di burro in un'altra padella, unire la farina, diluire con 1 bicchiere di brodo e la panna. Salare, cuocere la salsa per 10 minuti, poi aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini ...

...i e versarla sui broccoletti, amalgamando il tutto e servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti