Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BROCCOLI E ACCIUGHE

Paese:

Ingrediente Principale: Broccoli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Broccoli - n4 Acciughe Sotto Sale - n1 Spicchio Aglio - n1 Cipolla - n2 Carote - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Preparazione: Pulire sotto il getto dell'acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti. Fare soffriggere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente. ...

...nte. Lasciare cuocere coperto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua se necessario e lasciare sobbollire ancora per una decina di minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti