Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: BROCCOLI STRASCINATI

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Broccoli

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Broccoli - n2 Spicchi Aglio - n50 G Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe - n1 Punta Peperoncino

Preparazione: Togliere i gambi e le foglie e sbollentarli per qualche minuto in poca acqua salata. In un largo tegame soffriggere nell'olio i due spicchi d'aglio con una punta di peperoncino. Togliere l'aglio, mettere i broccoli, tagliati in tante cimette, salare, pepare e far cuocere coperto a fiamma bassa. Servire ...

... ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti